CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Aseriquays

Foto saya
-computer said- Hello! there's one messages! : ( a girl sound ) " hi! diah's here. thx for visit my blog ya! i'm thirteen and contact me at : ddrr.dee@hotmail.com so avaroku_ddrr@yahoo.com. oyea, hope you enjoy yaa and i'm very thanked if you give some comment " -computer said- leave messages for reply. thankyou

my zodiak

November 04, 2008

SOTO KUDUS

Bahan:
1 ekor ayam kampung
100 gram tauge, dibuang akarnya & dicuci bersih
2 batang daun seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus
5 butir bawang merah
10 siung bawang putih
50 gram bawang goreng
5 butir kemiri
4 cm jahe
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas/laos, dimemarkan
1 sdt bumbu penyedap
1 jeruk nipis, diambil airnya
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
Siapkan air di dalam panci besar. Masukkan ayam kampung, daun salam dan lengkuas di
dalam panci, rebus sampai matang dan empuk.
Angkat ayam yang sudah empuk, tiriskan. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
Pisahkan kaldu ayam sebanyak 2 liter, jika kurang tambahkan air matang.
Cincang kasar bawang merah dan putih. Kemiri dihaluskan. Jahe dimemarkan, lalu dibakar
sebentar.
Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe sampai
harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam yang sudah dipisahkan.
Tambahkan bumbu penyedap, garam dan merica secukupnya dan didihkan di atas api
sedang. Setelah mendidih, angkat.

Cara Menghidangkan:
Siapkan mangkuk cekung, masukkan daging ayam, tauge, bawang merah, daun bawang,
daun seledri dan perasan jeruk nipis.
Terakhir, tuangkan kaldunya.
Hidangkan selagi panas dengan Sambal Kecap.

Untuk 4-6 orang.

Sambal Soto Kudus
Bahan:
20 buah cabai rawit, rebus, haluskan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
Tumis cabai rawit yang sudah dihaluskan, beri gula pasir dan garam, aduk-aduk. Angkat,
beri air jeruk nipis, aduk hingga rata
Hidangkan sambal sebagai pendamping soto



Selamat mencoba & mencicipi.........
Pasti segeeer banget..........

Komentarin yaa...

0 komenss:

MESSAGES